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こんにちは!もみい里香です!


先日Twitterにもあげたオリーブオイルが美味しすぎてヤバいです。


上質のオリーブオイルは口に入れると青りんごの香りが広がって「そうそう、オリーブオイルは果汁だった」ってことを思い出させてくれます。


そんな「上質な油」


やせて“ひからびた印象”になるのではなく、若々しくキレイにベスト体重を維持するためには必要不可欠な栄養素です。


昔から「月見草オイルダイエット」とか「えごま油ダイエット」なんて言葉があって、最近だと「ココナッツオイル・ダイエット」とか「MCTオイル・ダイエット」とか・・・


油を使ったダイエット法っていつの時代でもありますよね。


そう、油って決して「ダイエットの敵」ばかりではないのです。


実は「やせる油」ってのもあること、詳しくは以前このメルマガでもお伝えしてますので、よろしければそちらをご参照ください。

▼「やせる油―Part1―」▼


脂質には「油」と「脂」があります。


【油】植物性食品や魚に含まれる「常温で液体の脂質」(なたね油やえごま油など)

【脂】動物性食品に含まれる「常温で固形の脂質」(バターやラードなど)


ざっくり言うと、前者が「やせる油」後者が「太る油」ということになります。


中性脂肪やコレステロールを増加させる「脂」はもちろんのこと、液体であるはずの植物油を化学処理で固形にしたマーガリンや、加熱や加工を繰り返し大量生産される安価な油など、いわゆる「工場で作られる脂質」はダイエットのみならず健康のためにも摂り過ぎには注意したいところです。


一方で“とり入れるべき油”もあります。


それが、細胞膜やホルモンの原料となる「必須脂肪酸」


「やせる油」です。(正確に言うと「やせさせる油」ですね。)


これが不足すると細胞膜のフィルター機能やホルモン分泌に狂いが生じ、本来からだが持つ代謝機能や脂肪燃焼サイクルがスムーズに働かなくなってしまうので、健康的に体重を落とすためには絶対に必要な油です。


しかも、この油は体内で作ることができないため食事で摂るしかありません。


とりわけ「えごま油」「しそ油」「亜麻仁油」そして青魚に含まれる「DHA」や「EPA」などの「オメガ3」は積極的にとり入れていただきたい油です。


とは言え、油は「9kcal/1g」とかなり高カロリー。(炭水化物やタンパク質は4kcal前後/1gなので倍以上!)


調子に乗って摂り過ぎると体重増加に直結します。


でも、大丈夫。


ほぼ間違いなく言えることは、


「からだにいい油はお値段もいい」


なので、細かいことは覚えなくとも、とにかく

         
「上質な油を選ぶ」


よう心掛けていただければ。


そもそも昔のアブラは量り売りで、搾ってすぐに食べる「高級品」だったのですから。
  

1瓶(500ml)で2,000円前後もすれば、ザブザブ使うのも気が引けますので、


「少しずつ使う」


これで「上質の油を少しずつ使う」という理想の形になります。笑


ちなみに、上質な油ほど酸化しやすく熱にも弱いので、ドレッシングなど加熱しない調理法で摂取するのが好ましいです。


加熱が必要な時には「オリーブオイル」や「なたね油」など「オメガ9」の油がおすすめです。


どうぞ参考になさってください☆


 
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